従業員全員の衛生管理の徹底と、健康管理及び施設設備・食材の保管から取り扱い、その処理に至まで、毎日チェック項目を作成して実施しており、さらに、管理責任者が定期的に現場に趣き、問題点等改善事項を話し合い、万全の体制で臨んでおります。

地場企業の強みを生かし、鮮度の良い地魚料理の低価格提供を実現しています。また、地産野菜を仕入れることで、新鮮・安価な食材を提供しています。

調理従事者は、もちろんのこと、各営業の社員の９８％は、調理師、栄養士、管理栄養士、 サービス管理士の有資格者であり、常にプロフェッショナルとして、 質の高いサービスをご提供させて頂きます。